Погрузитесь в аутентичную атмосферу итальянской гастрономии, став сыроваром на один день в самом сердце полуострова Сорренто. В живописном городке Вико-Экуенсе вас ждет уникальный мастер-класс, где вы познакомитесь с древними традициями производства сыра, передаваемыми из поколения в поколение. Под руководством Антонио, молодого мастера-сыродела и хранителя семейных секретов, вы отправитесь в увлекательное путешествие по миру молочных продуктов гор Латтари.
Ваше приключение начнется в цеху, где вы наденете специальную экипировку и своими руками попробуете создать знаменитые боккончини, качокавалло и легендарную моцареллу «фьор-ди-латте» — гордость этой ремесленной сыроварни. Вы узнаете тонкости процесса формирования сырного теста и поймете, почему именно этот регион Кампании славится своими молочными деликатесами.
После активной части вас ждет заслуженная награда — дегустация свежих и выдержанных сыров собственного производства. Насладитесь вкусом домашних деликатесов в сочетании с местным вином, свежеиспеченным хлебом и локальными закусками. В летнее время дегустация проходит на уютной открытой террасе, а зимой — в теплом и гостеприимном зале сыроварни. Эта двухчасовая программа — идеальный способ прикоснуться к истокам итальянской культуры еды и получить незабываемые впечатления.
Что включено:
Приезжайте за 10-15 минут до начала, чтобы настроиться на атмосферу и познакомиться с мастером.
Не забудьте взять с собой фотоаппарат: процесс приготовления моцареллы выглядит очень эффектно и фотогенично.
Поскольку мастер-класс предполагает работу с молочными продуктами, выбирайте удобную одежду, которую не жалко испачкать, хотя фартуки предоставляются.
Выбирая наш мастер-класс, вы получаете не просто экскурсию, а глубокое погружение в жизнь настоящей итальянской семьи сыроделов. В отличие от туристических «шоу», здесь вы работаете в реальном цеху, используя традиционные методы, которые делают сыры региона Кампания уникальными. Антонио делится не только техникой, но и душой производства, позволяя вам прикоснуться к древним секретам. Это интимный, честный и невероятно вкусный опыт, который позволит вам увидеть истинное лицо итальянского гостеприимства и забрать домой навыки, которые удивят ваших близких.
Нет, специальный опыт не требуется. Мастер-класс рассчитан на любой уровень подготовки, а наш опытный сыродел будет сопровождать вас на каждом этапе.
Мы с радостью предложим безалкогольные напитки, включая Coca-Cola, для гостей, которые не пьют вино или не достигли 18 лет.
