ドリアノーヴァ：サルデーニャチーズ工房見学＆体験ワークショップ

サルデーニャ島の伝統と美食に触れる特別な体験はいかがでしょうか？カリアリからほど近いドリアノーヴァにある名門チーズ工房で、サルデーニャの誇る「ペコリーノ」や「カプリーノ」チーズの秘密を探るツアーを開催します。

60年以上の歴史を持つこの工房は、伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、環境に配慮したサステナブルなチーズ作りを行っています。ツアーでは、牛乳の検査から始まり、製造レシピ、塩漬け、熟成、そしてパッケージングに至るまでの全工程を目の前で見学することができます。

この体験のハイライトは、職人から直接学べるチーズ作りワークショップです。実際に自分でチーズを作る工程に参加でき、完成したチーズはその場で試食したり、お土産として持ち帰ることも可能です。お子様から大人まで楽しめる教育的な内容で、最後には修了証もプレゼントされます。

工房見学の締めくくりには、職人が厳選した自慢のチーズ3〜4種類のテイスティングをご用意。サルデーニャ島屈指のワイナリーから取り寄せた極上のワインと共にお楽しみください。ワインが飲めない方やお子様にはお水をご用意しております。サルデーニャの authentic（本物）な味覚に出会う、感動の30分間をぜひ体験してください。