サルデーニャ島西部の美しい街、オリスターノ近郊のマッサマで、忘れられない美食体験をしてみませんか？このワークショップでは、地元の名手アントネッラさんの指導のもと、サルデーニャの伝統的なパスタ作りを基礎から学ぶことができます。
この1時間のワークショップでは、セモリナ粉、水、塩というシンプルな素材から生まれるサルデーニャの伝統パスタ「マッロレッドゥス（Malloreddus）」と「フレグラ（Fregula）」の作り方を学びます。単なる調理実習ではなく、何世代にもわたって受け継がれてきた家族の秘伝レシピや、パスタに合う最高のソースの組み合わせなど、食文化の奥深さに触れることができます。
会場となる農園は1857年創業の歴史ある場所です。緑豊かな牧草地と有機果樹園に囲まれた19世紀後半の建物は、伝統的な石造りの景観を大切に保ちながら修復されています。5世代にわたって守り続けられてきたこの場所で、五感を刺激する本物のサルデーニャ料理体験をお楽しみください。
ワークショップの最後には、ご自身で作ったパスタを含む2種類の伝統料理をランチとしてお召し上がりいただけます。お食事にはワイン、水、パン、コーヒーが含まれており、サルデーニャの豊かな食文化を存分に堪能できる内容となっています。
アレルギーやベジタリアン、ヴィーガン対応も可能です（体験の2日前までに要事前連絡）。ご家族やご友人へのサプライズとして、またサルデーニャの思い出作りに最適なアクティビティです。ぜひこの機会に、現地の食の知恵を持ち帰りましょう！
この体験は、単なる料理教室を超えた「サルデーニャの歴史と文化」への旅です。1857年から続く歴史ある農園という特別な環境で、現地の家族から直接伝統を学べる機会は他ではなかなかありません。観光客向けのレストランでは味わえない、家庭の温もりと職人の技が詰まった本物の味を体験できるのが最大の魅力です。少人数制でアットホームな雰囲気の中、サルデーニャの食の真髄に触れたい方には最適なアクティビティです。
もちろんです！アントネッラさんが初心者の方にも分かりやすく丁寧に指導しますので、どなたでも楽しく安心して参加いただけます。
はい、可能です。ベジタリアンやヴィーガン、アレルギーへの対応を行っております。必ず予約時のバウチャーに記載されている連絡先へ、2日前までにご連絡ください。
