本ツアーでは、歴史情緒あふれる石畳の路地を抜け、職人の魂が息づく「プロシュッテリア（生ハム工房）」をご案内します。工房のオーナーであるエミリオとロレンツォ親子が、熟成室やピエトラロイア産生ハムの博物館を丁寧にガイド。伝統的な製法や、職人技が光るこだわりの工程を間近で学ぶことができます。
見学の後は、お待ちかねのテイスティングタイムです。本場の生ハムが持つ芳醇な香りととろけるような味わいを、地元の食材をふんだんに使った伝統的なマテーゼ風ランチと共にお楽しみください。サムニウム地方の食文化を五感で堪能できる、まさに美食家のための隠れ家的な体験です。
この体験は、単なる観光ではなく、イタリアの食文化の核心に触れることができるからです。スーパーマーケットでは手に入らない、小規模工房ならではの熟練の技と歴史を肌で感じることができます。親子で代々受け継がれてきた「サムニウムの生ハム作り」という情熱を直接聞けるのは、このツアーならではの特権です。歴史ある村の静寂の中で、地元の味を心ゆくまで堪能する時間は、あなたのイタリア旅行をより深く、より豊かなものにしてくれることでしょう。
はい、ご予約時にあらかじめお知らせいただければ、可能な限り対応いたします。
もちろんです。ご家族連れのお客様も大歓迎です。お子様と一緒にイタリアの食文化を学ぶ素晴らしい機会となります。
