Vivi un'esperienza sensoriale indimenticabile nel cuore della Sardegna. A Dolianova, a pochi chilometri da Cagliari, ti invitiamo a scoprire l'antica tradizione casearia sarda presso uno dei caseifici più rinomati dell'isola. In soli 30 minuti, verrai trasportato in un viaggio affascinante tra storia, innovazione e sapori autentici.
Il tour guidato ti condurrà dietro le quinte della produzione: osserverai da vicino le fasi cruciali, dal controllo qualità del latte alle antiche ricette, fino alla salamoia, alla stagionatura e al confezionamento finale. Scoprirai come, da oltre 60 anni, questa azienda coniughi il rispetto per la tradizione con le più moderne tecniche di sostenibilità ambientale.
Il momento clou dell'esperienza è il workshop di caseificazione artigianale. Sotto la guida esperta dei maestri casari, avrai l'opportunità unica di creare il tuo formaggio. È un'attività educativa e divertente, perfetta per adulti e bambini, che ti permetterà di comprendere il processo di coagulazione, formatura e salatura. Al termine, riceverai un attestato di partecipazione come ricordo speciale di questa giornata.
Per concludere in bellezza, ti attende una degustazione gourmet: potrai assaporare tre o quattro delle eccellenze casearie prodotte in loco, abbinate a un calice di pregiato vino sardo selezionato dalle migliori cantine del territorio. Un'immersione totale nel gusto che renderà il tuo viaggio in Sardegna davvero memorabile.
Indossa scarpe comode per muoverti liberamente all'interno degli spazi produttivi.
Prenota in anticipo per garantirti la disponibilità , specialmente durante i weekend.
Porta con te una borsa termica se desideri acquistare i formaggi freschi da portare a casa.
Scegliere questa esperienza significa toccare con mano l'autentica anima della Sardegna. A differenza di una semplice visita guidata, questo tour offre un approccio interattivo unico: diventerai tu stesso il protagonista della produzione casearia grazie al workshop artigianale. È l'opportunità perfetta per chi cerca un'attività educativa, divertente e profondamente legata al territorio. Con la garanzia di un'azienda storica che punta sulla qualità e sulla sostenibilità , vivrai un momento di pura convivialità , assaporando i veri tesori gastronomici sardi in un contesto accogliente e professionale vicino a Cagliari.
Purtroppo, essendo un'attività incentrata sulla produzione di formaggi, non sono disponibili alternative specifiche per chi soffre di intolleranza al lattosio.
Certamente! Il workshop è pensato per essere educativo e divertente per tutte le età . I bambini riceveranno anche un attestato di partecipazione.
Nessun problema, per i minori o per chi preferisce non consumare alcolici, sarà disponibile dell'acqua fresca durante la degustazione.
