Immergiti nel cuore pulsante della Valpolicella per un'esperienza sensoriale indimenticabile tra gli uliveti di Mazzurega. Questa degustazione guidata di olio extravergine di oliva non è solo un assaggio, ma un vero viaggio nella cultura millenaria del Mediterraneo, che si sposa perfettamente con il microclima unico delle colline veronesi.
Durante questa attività di 30 minuti, esploreremo insieme la storia dell'olivo, dalle sue origini fino al suo arrivo nel Nord Italia. Scoprirai il mondo complesso delle diverse cultivar e l'arte sapiente del blend: il motivo per cui, dopo il raccolto, le olive vengono unite per creare un olio equilibrato, armonioso ed elegante.
Ti insegneremo la tecnica professionale di degustazione utilizzando gli appositi calici in vetro blu cobalto, progettati per non influenzare il giudizio cromatico durante l'analisi. Imparerai il segreto dello 'strippaggio', la tecnica fondamentale per amplificare le componenti aromatiche dell'olio e percepire ogni singola sfumatura di gusto.
Questo incontro ti permetterà finalmente di capire perché l'olio extravergine di altissima qualità non si trova sugli scaffali dei supermercati, svelandoti i parametri tecnici di produzione che distinguono un prodotto d'eccellenza da uno industriale. È un'occasione perfetta per appassionati di gastronomia e curiosi che desiderano arricchire il proprio bagaglio culturale con una perla preziosa del territorio veneto. Vieni a scoprire l'oro verde della Valpolicella e trasforma il tuo modo di gustare l'olio extravergine.
Indossa scarpe comode per goderti la vista panoramica sugli uliveti prima o dopo la degustazione.
Non mangiare cibi dal sapore molto forte poco prima dell'attività per avere il palato pulito.
Porta con te un taccuino per segnare le caratteristiche delle cultivar che preferisci.
Scegliere questa degustazione significa andare oltre il semplice assaggio: verrai guidato da esperti che ti insegneranno a riconoscere la qualità autentica attraverso i sensi. A differenza di un tour generico, qui imparerai le tecniche di analisi sensoriale utilizzate dai professionisti, comprendendo il valore del lavoro artigianale dietro ogni singola goccia di olio. La cornice di Mazzurega, incastonata nella splendida Valpolicella, offre l'atmosfera ideale per un'esperienza autentica, lontana dal caos turistico, dove la passione per la terra si traduce in un prodotto d'eccellenza che porterai sempre nel cuore.
Assolutamente no! L'attività è pensata sia per i neofiti che per gli appassionati di gastronomia. Ti guideremo passo dopo passo alla scoperta dei sapori.
L'esperienza è incentrata sulla degustazione tecnica, pertanto è consigliata principalmente a un pubblico adulto o a ragazzi interessati al mondo dell'agricoltura e della gastronomia.
