Sumérgete en la esencia de la viticultura italiana con esta experiencia exclusiva en las colinas de Valpolicella, en la pintoresca localidad de Fumane. Durante esta visita, serás guiado personalmente por el propio productor, quien te revelará los secretos de los sistemas de cultivo y el impacto vital del cambio climático en la viticultura moderna.
Aprenderás por qué el respeto a la biodiversidad y el mantenimiento de las tradicionales terrazas de piedra seca son fundamentales para crear un entorno sostenible y vinos de calidad superior. Explorarás las áreas de vinificación y descenderás a la histórica 'Bottaia', donde el vino reposa en silencio hasta alcanzar su punto óptimo de maduración.
El punto culminante de la jornada será una cata profesional de 4 vinos excepcionales, desde los frescos Valpolicella hasta el icónico y potente Amarone. Para elevar la experiencia sensorial, cada vino se maridará con una selección de productos gourmet locales y croutons de pan artesanal de fermentación lenta, bañados en nuestro aceite de oliva virgen extra de producción propia.
Como broche de oro, degustarás nuestro exclusivo 'Biscotto Pocià ' al Amarone: una galleta de almendras artesanal empapada en nuestro vino más preciado. Este postre inusual y delicioso es el cierre perfecto para una inmersión completa en la cultura vinÃcola veronesa. Con una duración de 30 minutos, es la opción ideal para quienes buscan una experiencia auténtica, educativa y deliciosa en el corazón del Véneto.
Reserva tu visita con antelación, ya que las plazas en esta finca familiar son limitadas para garantizar una atención personalizada.
Lleva calzado cómodo para caminar por los viñedos y las terrazas de piedra.
No te saltes el 'Biscotto Pocià '; es una especialidad única que no encontrarás en ningún otro lugar de la región.
Elegir esta experiencia significa optar por la autenticidad frente al turismo de masas. A diferencia de los grandes tours comerciales, aquà caminarás junto al productor, entendiendo realmente el esfuerzo, la pasión y la sostenibilidad que hay detrás de cada botella. La combinación de una lección sobre biodiversidad en las terrazas de piedra y una cata de alta gama maridada con productos locales crea un equilibrio perfecto entre educación y placer. Es la oportunidad ideal para conectar con la tierra de Fumane y descubrir el alma del Amarone en un entorno Ãntimo y acogedor.
No, en absoluto. Nuestro tour está diseñado tanto para expertos como para principiantes. El productor te explicará todo de forma sencilla y apasionada para que disfrutes de la cata al máximo.
La cata incluye una selección de productos gourmet cuidadosamente elegidos para resaltar los aromas de cada vino, además de pan artesanal de larga fermentación con nuestro aceite de oliva virgen extra.
