¡Vive una experiencia gastronómica inolvidable en el corazón de la Península Sorrentina! Te invitamos a convertirte en maestro quesero por un día en una auténtica lechería tradicional de Vico Equense. Si buscas una actividad auténtica que combine cultura, sabor y artesanía, este taller de mozzarella es justo lo que necesitas.
Durante este taller de 120 minutos, descubrirás los secretos de la producción láctea en las montañas Lattari. Bajo la guía experta de Antonio, un joven maestro quesero que preserva con pasión la tradición familiar, aprenderás desde los procesos básicos hasta la elaboración de productos icónicos. Conocerás los matices del Provolone del Monaco y la técnica necesaria para crear la famosa mozzarella 'fior di latte'.
La experiencia es totalmente práctica: entrarás en la sala de hilado equipado con bata y gorro estéril, listo para ensuciarte las manos y participar activamente en la creación de tus propios bocconcini y caciocavallo. Es una oportunidad única para conectar con las raíces de la cultura de Campania.
Para culminar este viaje sensorial, disfrutarás de una degustación exclusiva de los quesos recién hechos y variedades curadas, maridados con una copa de vino local. Los productos varían según la temporada, incluyendo embutidos, pan artesano y aperitivos típicos. En verano, la cata se realiza en el patio exterior, mientras que en invierno disfrutarás del ambiente acogedor de nuestro comedor interior. Para los menores de 18 años, se ofrecerá un refresco. ¡No pierdas la oportunidad de vivir la esencia de Italia!
Lleva ropa cómoda y calzado adecuado para caminar en una lechería. Reserva con antelación, ya que las plazas son limitadas debido al carácter artesanal del taller.
Elegir este taller significa optar por una experiencia auténtica y alejada de los circuitos turísticos masificados. A diferencia de las visitas industriales, aquí aprenderás de la mano de un artesano local que preserva técnicas ancestrales. Es una actividad inmersiva donde no solo observas, sino que aprendes a crear con tus propias manos, garantizando una conexión real con la cultura culinaria de Campania. La combinación perfecta entre aprendizaje, diversión y una degustación de productos frescos de granja hace que esta sea la actividad imprescindible en tu viaje por Sorrento.
No, no se requiere experiencia. Antonio, nuestro maestro quesero, te guiará paso a paso en todo el proceso de elaboración, asegurando que disfrutes de la experiencia sin importar tu nivel de habilidad.
La degustación incluye una selección de quesos frescos y curados de la granja, acompañados de embutidos locales, pan artesano y una copa de vino. Los menores de 18 años recibirán una Coca-Cola en lugar de vino.
