Tauche ein in die kulinarische Welt Kampaniens und werde für einen Tag zum Käsemeister! In einer traditionellen Molkerei in Vico Equense, eingebettet in die atemberaubende Landschaft der Halbinsel von Sorrent, erwartet dich ein unvergessliches Erlebnis. Unter der fachkundigen Anleitung von Antonio, einem jungen Meisterkäsereiexperten, der die antiken Geheimnisse seiner Familie bewahrt, entdeckst du die Kunst der Käseherstellung in den Lattari-Bergen.
Dein Abenteuer beginnt im Herzen der Molkerei – der sogenannten Spinnerei. Ausgestattet mit Schutzkleidung lernst du, wie man handgemachte Bocconcini, Caciocavallo und den berühmten „Fior di Latte“-Mozzarella herstellt. Du wirst selbst aktiv, legst Hand an und erlebst hautnah, wie aus frischer Milch köstliche Spezialitäten entstehen. Von der Butter bis hin zum geschichtsträchtigen Provolone del Monaco – hier erfährst du alles über die echten Wurzeln der kampanischen Tradition.
Nach dem Workshop folgt der genussvolle Teil: Eine exklusive Verkostung der frischen und gereiften Käsesorten, begleitet von hausgemachtem Brot, lokalen Aufschnittvariationen und einem Glas erlesenem Rotwein aus der Region. Das Erlebnis dauert insgesamt 120 Minuten und findet im Sommer auf der gemütlichen Außenterrasse und im Winter im behaglichen Innenbereich statt.
Warum du dieses Erlebnis buchen solltest:
Sichere dir jetzt deinen Platz für dieses sensorische Abenteuer in Vico Equense und entdecke den wahren Geschmack Italiens!
Trage bequeme Kleidung und Schuhe, da du aktiv in der Käserei mitarbeitest.
Bringe etwas Appetit mit, da die Verkostung sehr reichhaltig ist.
Buche im Voraus, da die Plätze in der kleinen, traditionellen Molkerei begrenzt sind.
Dieses Erlebnis ist weit mehr als eine einfache Besichtigung. Während andere Touren oft nur an der Oberfläche kratzen, bietet dir dieser Workshop die seltene Gelegenheit, aktiv in den Produktionsprozess einzutauchen. Du lernst das Handwerk von einem echten Experten in einer authentischen, familiengeführten Molkerei. Die Kombination aus aktivem Lernen, der atemberaubenden Kulisse der Halbinsel von Sorrent und dem anschließenden Genuss lokaler Produkte macht diesen Ausflug zu einem Highlight deiner Italienreise. Es ist die perfekte Mischung aus Kultur, Tradition und kulinarischem Genuss.
Ja, Kinder sind herzlich willkommen. Für Teilnehmer unter 18 Jahren wird anstelle des Weins ein alkoholfreies Getränk wie Coca-Cola serviert.
Nein, du erhältst vor Ort einen Kittel und eine sterile Haube, um die hygienischen Standards der Käserei zu gewährleisten.
